تُشكل الخضراوات أحد أسباب الصراعات الكبرى في المنزل، فكيف تشجعين طفلك على تناول مزيد من الخضراوات؟
توصل باحثون إلى طريقة جديدة لجعل الأطفال يتبعون نظاماً غذائياً يضم كميات أكبر من الخضراوات، بل تبين أن هذه الطريقة تنفع مع الكبار أيضاً!
إذ تبين أنَّ وضع كميات أكبر من الخضراوات، نتج عنه تناول الأطفال 68% منها في المتوسط (أي ما يعادل 21 غراماً إضافياً، أو 0.74 أوقية في اليوم).
ويجب أن يكون الآباء على وعي بالأطباق الأخرى التي يتم تقديمها بجانب الخضراوات، لأن مدى وضوح مقارنة الخضراوات بالأطعمة الأخرى على الطبق سيؤثر على الاستجابة عند الطفل.
وينصح الخبراء، بأن يتناول الأطفال ما يساوي كوباً ونصف الكوب من الخضراوات يومياً على الأقل.
نصائح لتشجيع الأطفال على تناول الخضراوات
قدِّم الفاكهة والخضروات كوجبات خفيفة. احتفظ بالفاكهة مغسولة ومقطعة في الثلاجة.
قدم السلطة بشكل يومي، ويمكن تعليم الطفل على طريقة تتبيلها والمشاركة في تحضيرها.
جرب وصفات نباتية للمكرونة أو اللازانيا أو غيرها من الأطعمة التي تستخدم الخضار بدلاً من اللحوم.
حاول يومياً تأمين نوع واحد على الأقل من الخضار الورقية الخضراء أو الصفراء الغنية بفيتامين أ مثل السبانخ أو البروكلي أو القرع الشتوي أو الخس أو الجزر.
أدخل على الأقل فاكهة أو خضروات غنية بفيتامين سي، مثل البرتقال والجريب فروت والفراولة والبطيخ والطماطم والبروكلي كل يوم.
أضف فاكهة أو خضروات كجزء من كل وجبة أو وجبة خفيفة. واحرص على تناول طبق السلطة أو الخضروات عند بداية الوجبة الرئيسية، أي قبل تناول الأطباق الأخرى.
ازرع في حديقة المنزل بعض الخضراوات، أو توجه بهم في رحلة عائلية إلى حقل أو مزرعة حيث يتم حصار بعض الخضار الموسمية.
وجه دعوة لأصدقائهم الذين يحبون تناول الخضروات، فأحياناً تنجح طريقة ضغط الأقران بإقناعهم أكثر من كل محاولات الأهل.
وأخيراً، كن قدوة عبر تناول المزيد من الفواكه والخضروات بنفسك.
