يُعد الإفراط في تناول الملح من العادات الغذائية الخطرة التي قد لا نُدرك تأثيرها اليوم، لكن آثارها تتراكم بصمت على مدى السنوات.
فزيادة الملح في الطعام ترتبط بشكل مباشر بارتفاع ضغط الدم، وهو عامل رئيسي للإصابة بأمراض القلب، والسكتات الدماغية، ومشاكل الكلى.
وتشير منظمة الصحة العالمية إلى أن المعدل الآمن لاستهلاك الملح يوميًا لا يتجاوز 5 غرامات، أي ما يعادل ملعقة صغيرة واحدة، لكن كثيرين يتجاوزون هذا الحد دون وعي، من خلال الأطعمة الجاهزة والمعلبة والمخبوزات والوجبات السريعة.
🧂 تقليل الملح لا يعني فقدان النكهة، يمكن استبداله بالتوابل الطبيعية كالليمون، الثوم، الزعتر، الكمون، والخل، مما يعطي الطعام مذاقًا غنيًا وفوائد صحية في الوقت ذاته.
ومن أهم فوائد تقليل الملح:
الحفاظ على ضغط دم طبيعي.
تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
حماية الكلى من التلف.
تقليل احتباس السوائل والانتفاخ.
تحسين صحة العظام.
ابدأ بخطوات بسيطة: تذوّق الطعام قبل أن تضيف الملح، اقرأ المكونات الغذائية على العبوات، واعتد على تحضير وجباتك في المنزل لتحكم أفضل بالمكونات.
