أثبت دراسات صحية أن تناول اللوز بـ "إفراط" يُؤدي لظهور آثار جانبية محتملة؛ على الرغم من كونه وجبة خفيفة مغذية.
ويمكن ملاحظة بعض الآثار الجانبية الهضمية غير المرغوب فيها بعد تناول الكثير من اللوز؛ نظراً لمحتواه العالي من الألياف.
وتحتوي حصة اللوز (25 غراماً) على 3.5 غرام من الألياف، أي حوالي 12% من الكمية اليومية الموصى بها.
ويؤدي الإفراط في تناول الألياف إلى إرهاق الجهاز الهضمي؛ لذا إن لم يكن الجسم معتاداً على تناول الكثير من الألياف دفعة واحدة، فربما يؤدي ذلك إلى أعراض مثل الانتفاخ، والإسهال، والغازات، والإمساك.
رغم أن المكسرات، مثل اللوز، تعتبر وجبة خفيفة مغذية، إلا أنه من المهم تذكر أنها غنية بالسعرات الحرارية وغنية بالدهون الصحية.
ولهذا السبب، يمكن أن يسهم تناول كميات كبيرة من اللوز على مدى فترة زمنية في زيادة الوزن. فعلى سبيل المثال، تحتوي حصة 23 حبة من اللوز النيئ على 166 سعرة حرارية و14 غراماً من الدهون.
يمكن أن يسبب الإفراط في تناول الأشخاص، للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن أو السمنة أو مقدمات السكري، للوز على المدى الطويل بعض الآثار غير المقصودة المتعلقة باستقلاب الغلوكوز.
فوجبة خفيفة من اللوز غنية بالسعرات الحرارية والدهون، ويمكن أن تؤدي إلى زيادة الوزن لدى الأشخاص الذين يعانون من مقدمات السكري، ما قد يؤثر أيضاً على التحكم في نسبة السكر في الدم.
يحتوي اللوز على مضادات التغذية، وهي مركبات طبيعية موجودة في المكسرات وغيرها من الأطعمة النباتية، والتي يمكن أن تعيق عملية الهضم وامتصاص العناصر الغذائية مثل الحديد والزنك والكالسيوم والمغنيسيوم.
وتشير الأبحاث إلى أن نقع اللوز قد يقلل من مستويات هذه المواد المضادة للتغذية، رغم أنه من غير الواضح تماماً مدى فعاليته.
وتظهر دراسات أخرى أن طريقة معالجة اللوز (مثلاً نيئاً أو محمصاً) يمكن أن تؤثر على كيفية هضم وامتصاص العناصر الغذائية فيه.
تنتشر الأوكسالات، وهي مركب مضاد للتغذية، في اللوز، إذ تحتوي حصة كبيرة (100 غرام) على ما يصل إلى 490 ملليغراماً من الأوكسالات.
وتشير الأدلة إلى أن تناول نظام غذائي غني بالأوكسالات قد يؤدي إلى حصوات الكلى، وهي رواسب صغيرة متصلبة من المعادن تتشكل داخل الكلى وتُطرح مع البول.
كما يمكن أن يكون هذا أكثر احتمالاً إذا كان لدى الشخص تاريخ من حصوات الكلى.
ويحتوي اللوز المر على مستويات سامة محتملة من السيانيد، وهي مادة كيميائية يمكن أن تؤدي إلى مضاعفات خطيرة ومهددة للحياة في حال التعرض لها بكميات كبيرة.
أما اللوز الحلو، وهو النوع المتوافر عادة في متاجر البقالة، فيحتوي على كميات ضئيلة من هذه المادة الكيميائية، ما يقلل احتمالية التسمم بالسيانيد.
لكن نظراً لحالات نادرة من تناول اللوز المر عن طريق الخطأ، سواء من خلال وضع ملصقات خاطئة في متاجر البقالة أو ظروف أخرى، فمن المهم الانتباه لهذا الأثر الجانبي المحتمل.
يعاني الأشخاص المصابون بحساسية المكسرات من رد فعل تحسسي تجاه اللوز. وتتجلى الحساسية منه اللوز على النحو التالي: ردود فعل جلدية. أعراض فموية (حكة في الفم والحلق). وأعراض معوية (إسهال أو قيء).
وعادة ما تظهر حساسية المكسرات، وهي شائعة نسبياً، بعد تناول الطعام المعني بفترة وجيزة، مع أن ظهور ردود الفعل يمكن أن يستغرق بضع ساعات في بعض الأحيان.
