ذكرت دراسات طبية حديثة أن تناول الفيتامينات والمكملات الغذائية اليومية مع القهوة ليس دائمًا فكرة جيدة لأن بعض المكملات الغذائية لا تتناسب مع الكافيين، مما يمكن أن يؤثر على امتصاص الجسم لها.
ونصحت الدراسة، بتناول الفيتامينات والقهوة في أوقات مختلفة.
وأفادت: "يكمن سرّ تجنب التفاعل بين القهوة والمكملات الغذائية في التوقيت، فيُنصح بتناول الفيتامينات أو المكملات الغذائية اليومية بشكل منفصل عن فنجان القهوة".
واستدركت: "ويفضل أن يكون ذلك قبل بضع ساعات على الأقل، وبهذه الطريقة، يُمكن تقليل أي تفاعل محتمل وضمان الامتصاص الأمثل".
وأشارت الدراسة إلى أن القهوة مُدرّة خفيفة للبول، مما يعني أنها يمكن أن تزيد من التبول وتؤدي إلى فقدان بعض العناصر الغذائية.
وبيّنت: "يمكن أن يُقلل هذا من فعالية الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء، مثل فيتامينات: B بما يشمل B1 وB6 وB7 وB12، وفيتامين C".
وأردفت: "بما أن الجسم لا يخزن هذه الفيتامينات، فإن أي فائض منها يخرج مع البول. شرب الكثير من القهوة يُسرّع هذه العملية، مما يمكن أن يُقلل من الامتصاص".
ينقل الحديد الأكسجين في الدم ويدعم وظائف الخلايا، ويحتاج الشخص إلى تناول مكملات الحديد إذا كان يعاني من انخفاض مستويات الحديد.
وتشير الدراسات إلى أن شرب القهوة مع مكملات الحديد يمكن أن يقلل من امتصاص الحديد، حيث يمكن للعفص والبوليفينولات الموجودة في القهوة أن ترتبط بالحديد، مما يُصعّب على الجسم امتصاصه.
وإذا كان الشخص يتناول مكملات الحديد لعلاج نقص الحديد، يُنصح بشدة بتناولها قبل أو بعد ساعتين على الأقل من شرب القهوة لزيادة الامتصاص.
يُعاني البعض من قلة النوم، فيلجؤون إلى تناول الميلاتونين وهرمون يُنتجه الجسم بشكل طبيعي، ويُنظم إيقاع الساعة البيولوجية. يُحفزه الظلام ليلًا. وهو متوفر أيضًا كمكمل غذائي يُصرف بدون وصفة طبية ويُستخدم لتحسين النوم.
وتعمل القهوة ضد الميلاتونين من خلال إبقائه مستيقظًا وجعل النوم صعبًا، خاصةً عند تناوله قبل موعد النوم. ولتجنب تداخلها مع الميلاتونين، يُفضّل فصل تناول القهوة عنه بـ 6 ساعات على الأقل.
يمكن أن ترتبط البوليفينولات والعفص الموجودة في القهوة بمعادن أساسية أخرى، مثل المغنيسيوم والزنك، مما يُقلل من الامتصاص.
كما أن تأثيرات القهوة المُدرة للبول يمكن أن تزيد من فقدان العناصر الغذائية عبر البول. يُنصح بتناول المغنيسيوم أو الزنك بشكل منفصل عن القهوة للحصول على أفضل النتائج.
وتُقلل القهوة من امتصاص كل من فيتامين D والكالسيوم، حيث تُشير الأبحاث إلى أن زيادة تناول الكافيين ترتبط بانخفاض مستويات فيتامين D.
ويُمكن أن تتداخل القهوة مع مُكمّلات فيتامين D والكالسيوم، كما يلي:
- تُقلل القهوة من فيتامين D عن طريق تقليل عدد المُستقبلات اللازمة للامتصاص.
- تُعدّ مُستقبلات فيتامين D ضرورية أيضًا لامتصاص الكالسيوم وصحة العظام.
- يمكن أن يُزيد تأثير القهوة المُدرّ للبول من فقدان الكالسيوم مع البول.
ويساعد تقليل كمية القهوة أو إضافة ملعقة أو ملعقتين كبيرتين من الحليب إلى كوب القهوة في الحد من الأثر السلبي.
ولا يُسبب تناول القهوة باعتدال تأثيرًا سلبيًا كبيرًا على كثافة العظام. ومع ذلك، ينبغي على الأشخاص المعرضين لخطر انخفاض مستويات الكالسيوم أو هشاشة العظام توخي الحذر.
