أوضح خبير التغذية بيني كريس، خلال دراسة حديثة أجريت حول الأفوكادو، أنه يوجد فيها كثير من الدهون الصحية والكاروتينات، التي تفيد صحة العين وجسم الإنسان لاحتوائها على عناصر غذائية مهمة.
وأكد الخبير بيني كريس، أن ثمرة الأفوكادو تحتوي على دهون صحية وفيتامينات ومواد صحية.
وأوضح أنه إذا تناول الشخص حبة أفوكادو واحدة يومياً فإن مستوى الكوليسترول الضار يتناقص، فيما يعزز الأوعية الدموية والقلب.
وقد تم إجراء تجربة، على 45 مشاركًا يعانون من زيادة الوزن أو السمنة، تم تقسيم نظامهم الغذائي إلى ثلاث مخططات.
والمخططات هي، نظام غذائي منخفض الدهون، مع نسبة معتدلة ولكنه مكمل بمصادر الأحماض الدهنية غير المشبعة أحادية، ونظام غذائي مع الأفوكادو واحدة في اليوم، وتم اتباع كل نظام غذائي لمدة خمسة أسابيع.
وبعد خمسة أسابيع من اتباع نظام غذائي مع الأفوكادو، كان لدى هؤلاء مستويات منخفضة من البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة، والتي تثير تكوين الكولسترول الضار، لديهم أيضا مستويات أعلى من اللوتين ومضادات الأكسدة مما كان عليه قبل بدء التجربة.
ونصح الخبير أنه يجب على الأشخاص التفكير في إضافة الأفوكادو إلى نظامهم الغذائي بطريقة صحية.
