أظهرت أبحاث حديثة أن تناول الفلفل الحار الكامل بانتظام يساعد على خفض ضغط الدم، ولكن تناول الصلصات الحارة أو المنتجات المعالجة قد يعطي نتائج عكسية. بينما ينصح بتناول الفلفل الطازج أو المجفف بدل المنتجات المملحة الجاهزة.
وذكر موقع طبي مُتخصص، أن مادة "الكابسيسين"، وهي المركب المسؤول عن حرارة الفلفل، تساعد على خفض ضغط الدم المرتفع.
وتشير الدراسات والبحوث إلى أن استهلاك الفلفل الحار بانتظام يؤثر على ضغط الدم بشكل إيجابي، وذلك عبر تحسين ضغط الدم حيث يساعد "الكابسيسين" على إفراز أكسيد النيتريك، المادة التي ترخي وتوسع الأوعية الدموية، ما يسهل مرور تدفق الدم.
ويعتبر الفلفل الحار من مضادات الالتهاب حيث يتميز "الكابسيسين" بخصائص مضادة للالتهاب والأكسدة، ما يساعد على الحفاظ على صحة الأوعية الدموية وتقليل احتمالية الإصابة بتصلب الشرايين وارتفاع الضغط.
ويدعم الفلفل الحار الصحة الأيضية؛ حيث تشير دراسات إلى أن "الكابسيسين" يساعد على خسارة الوزن ويدعم التمثيل الغذائي.
وأظهرت الدراسات أن محبي الطعام الحار يكونون أقل ميلا لاستهلاك الأطعمة المالحة، ما يساعد مباشرة على خفض ضغط الدم. مُحذرة: "لكن يجب على الأشخاص الذين يعانون من الارتجاع الحمضي، أو عسر الهضم الابتعاد عن الفلفل الحار، لأنه قد يزيد من التهيج".
ونصحت، كذلك، الأشخاص الذين يشعرون بارتفاع ضربات القلب أو التعرق أو الاحمرار أو القلق بعد تناول الطعام الحار، بأن عليهم التوقف عن تناوله، بالإضافة للمرضى الذين يتناولون أدوية معينة قد تتفاعل مع الفلفل، مثل أدوية ضغط الدم، أو مميعات الدم ينصحون بتجنبه.
