أكدت العديد من الدراسات أن الصيام يزيد العمر المتوقع ويؤدي إلى انخفاض ضغط الدم ومستويات الدهون في الدم ومعدلات ضربات القلب.
ويعتمد عيش الشخص لمدة أطول من العمر على نظامه الغذائي، حيث ثبت أن اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن من شأنه أن يساعد على العيش لمدة أطول.
وأكد المختص في علم الأعصاب بجامعة جونز هوبكينز الأمريكية، مارك ماتسون، أن الصيام المتقطع يمكن أن يكون جزءا من أسلوب حياة صحي.
وغالبا ما تتضمن وجبات الصيام المتقطع التغذية اليومية المقيدة بالوقت، والتي تعمل على التقليل من أوقات الأكل إلى ست أو ثماني ساعات في اليوم، وهي ما يسمى بالصوم المتقطع خلال يومين في الأسبوع.
وأشارت دراسات تمت على الإنسان والحيوان أظهرت أن التناوب بين أوقات الصيام والأكل من شأنه أن يدعم صحة الخلايا، ربما عن طريق تحفيز التكيف القديم مع الفترات التي تندر فيها الوجبات والتي تسمى تغيير التمثيل الغذائي.
ويحدث هذا التغيير عندما تستهلك الخلايا مخزونها من الطاقة الذي يسهل الوصول إليه بسرعة، وتبدأ في تحويل الدهون إلى طاقة في عملية تمثيل غذائي أبطأ.
وأشار ماتسون إلى أن الدراسات أظهرت أن هذا التغيير مسؤول عن تنظيم نسبة السكر في الدم، وزيادة قدرة الجسم على مقاومة الإجهاد والتعامل مع الالتهاب.
وأضاف أن الصيام المتقطع أدى أيضا إلى انخفاض ضغط الدم ومستويات الدهون في الدم ومعدلات ضربات القلب.
وتبين الدراسات أن الصيام المتقطع قد يعزز صحة الدماغ أيضا، وأن الأشخاص الذين يتبنون أنظمة صيام متقطعة يجب أن يزيدوا تدريجيا من مدة وتواتر فترات الصيام على مدى أشهر عدة.
وينصح الخبراء بتناول ما لا يقل عن خمس حصص من مجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات يوميا، والتركيز على الوجبات التي تحتوي على الأطعمة الغنية بالنشا مثل البطاطس والخبز والأرز، وتناول بعض منتجات الألبان وبعض البروتينات، واختيار الزيوت غير المشبعة، فضلا عن شرب الكثير من السوائل.
