يعتبر الموز الفاكهة المفضلة لدى ملايين الأشخاص حول العالم، فهو يتسم بمذاق مميز كما أنه غني بالمغذيات وخصوصاً البوتاسيوم.
أما المشكلة الوحيدة التي يمكن مواجهتها عند شراء هذه الفاكهة، فهي أن لون قشرتها يصبح أسود بعد مرور مدة قصيرة جداً.
ومن أجل تجنب حدوث هذا يمكن اللجوء إلى طرق سهلة جداً والانتباه إلى عدم حفظ الموز مع فواكه أخرى وخصوصاً التفاح الذي يطلق غاز الإيثيلين المعزز لعملية النضج.
ومن الأفضل تعليق الموز بطريقة ما على الحائط ليصبح في حالة تماس مع الهواء فقط وليس مع أي شيء آخر.
كذلك من المفيد الاعتماد على حيلة سهلة جداً تمنع اسوداد قشر الموز.
ولهذا يجب تغليف جذع الثمرة بقطعة من النايلون اللاصق لأن هذا يمنع نفاذ الهواء إليها.
ورغم اسوداد الموز، يجب عدم رميه في سلة المهملات لأنه يبقى صالحاً للأكل كما يمكن استخدامه في هذه الحالة لتحضير المخفوقات.
