تمتاز أطباق السلطات التركية باحتوائها على نوع من البقوليات أو الحبوب المخلوطة بتشكيلة من الخضار الطازجة الشهية، تمتعي بطبق لذيذ وشهي، وهو سلطة البرغل التركية

المقادير:

- الصوص

دبس الرمان : 3 ملاعق كبيرة

معجون الطماطم : ملعقة كبيرة

دبس الفليفلة : ملعقة كبيرة

عصير الليمون : نصف كوب

ملح : حسب الرغبة

زيت الزيتون : نصف كوب

- برغل : كوب ونصف (منقوع)

- طماطم : كوب (مفرومة)

- خيار : كوب (مفروم)

- النعناع : نصف كوب (أخضر ومفروم)

- البصل الأخضر : نصف كوب (مفروم)

- بقدونس : 2 كوب (طازج ومفروم)

طريقة التحضير:

لتحضير الصوص: في وعاء الخلط ضعي دبس الرمان ومعجون الطماطم، ثم أضيفي دبس الفليفلة، وصبي عصير الليمون، وزيت الزيتون، وأضيفي الملح واخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.

أضيفي البرغل المنقوع، وقلبيه مع الصوص.

أضيفي الطماطم المفرومة، والخيار، والنعناع، والبصل الأخضر، والبقدونس وقلبي المكونات.

انقلي السلطة لطبق التقديم، وقدميها فوراً.