تحتوي الفراولة على فيتامين سي أكثر من البرتقال، وعلى حمض الفوليك، الذي يكون استهلاكه ضرورياً أثناء الحمل.
من بين جميع المعادن التي تمتلكها الفراولة، الحديد والكالسيوم واليود والفوسفور.
وتعد مصدر جيد للألياف لذلك تسهل عملية الهضم لدى الأطفال، وتجنب الإصابة بالإمساك.
أعدي موس الفراولة لأطفالك:
طريقة عمل موس الفراولة
المقادير (لأربعة أطفال)
400 غرام من الفراولة
3 بياض بيض
100 غرام من السكر
350 غرام كريم
التحضير
نظفي الفراولة جيداً واسحقيها.
مرريها من خلال مصفاة لإزالة البذور والكتل، أو من خلال الخلاط. يُخفق بياض البيض حتى يتماسك ويضاف السكر.
تُخفق الكريما.
اخلطي الكريمة مع هريس الفراولة، ثم أضيفي البياض المخفوق.
قلبي كل شيء بخفة.
اتركي الموس في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل وقدميه بارداً.
يمكنك تقديم الموس في أكواب الكوكتيل مع القليل من النعناع الطازج أو بعض الفراولة، أو حتى مع القليل من هريس الفراولة.
حلوى مغذية ومنعشة.
القيمة الغذائية للفراولة
يحتوي كوب واحد من الفراولة الطازجة (166 جراماً) على
السعرات الحرارية: 50
بروتين: 1 جرام
كربوهيدرات: 11.65 جرام
ألياف غذائية: 3.81 جرام
كالسيوم: 23.24 ملليجرام
حديد: 0.63 ملليجرام
مغنيسيوم: 16.60 ملليجرام
فوسفور: 31.54 ملليجرام
بوتاسيوم: 44.82 ملليجرام
سيلينيوم: 1.16 ملليجرام
فيتامين سي: 94.12 ملليجرام
فولات: 29.38 ميكروغرام
فيتامين أ: 44.82 وحدة دولية
أضرار الفراولة للأطفال
في كل عام، تعد مجموعة العمل البيئي قائمة بالفواكه والخضروات ذات أعلى مستويات مخلفات المبيدات الحشرية، والمعروفة باسم Dirty Dozen.
غالباً ما تكون الفراولة عالية في القائمة في الواقع.
ووفقاً لبياناتهم فإن أكثر من 98٪ من عينات الفراولة والسبانخ والخوخ والنكتارين والكرز والتفاح كانت إيجابية بالنسبة لبقايا مبيد واحد على الأقل. أظهرت عينة واحدة من الفراولة 20 مبيداً مختلفاً.
