الساعة 00:00 م
الأربعاء 07 مايو 2025
22° القدس
21° رام الله
21° الخليل
25° غزة
4.8 جنيه إسترليني
5.09 دينار أردني
0.07 جنيه مصري
4.08 يورو
3.61 دولار أمريكي
4

الأكثر رواجا Trending

ياسمين الداية.. فنانة من غزة ترسم بالحبر ما تعجز الكلمات عن قوله

#غزة #إسرائيل #مصر #قطر #حرب غزة #قطاع غزة #جرائم الاحتلال #الولايات المتحدة الأمريكية #فلسطين #الأسرى الفلسطينيون #شمال القطاع #الاحتلال الإسرائيلي #الأسرى في سجون الاحتلال #الوقود #الشعب الفلسطيني #العدوان الإسرائيلي #غزة تحت القصف #قصف غزة #العدوان على غزة #المقاومة الفلسطينية #شهداء غزة #تبادل أسرى #الحرب على غزة #إعمار غزة #شمال قطاع غزة #الوسطاء #التطهير العرقي #الدفاع المدني الفلسطيني #شمال غزة #معابر غزة #إغلاق المعابر #المساعدات الإنسانية #صفقة التبادل #الانسحاب الإسرائيلي #مجازر في غزة #مجازر الاحتلال #وداع الشهداء #غزة الآن #غزة مباشر #الانسحاب من غزة #طوفان الأقصى #معركة طوفان الأقصى #السيوف الحديدية #الإبادة الجماعية #العدوان العسكري #استئناف الحرب #الحرب العدوانية #عودة النازحين #الحرب الشعواء #بنود الصفقة #جريمة الإبادة الجماعية #نازحو غزة #إدخال المساعدات #شهداء الدفاع المدني #هدنة غزة #تهدئة غزة #عام على حرب غزة #عام على الحرب #عام على حرب الإبادة #خرق الاتفاق #بنود التهدئة #حرب الطوفان #استئناف العدوان

حيل سريعة لبقاء اللحم طرياً أثناء الشواء

حجم الخط
is_180327_grilled_meat_steaks_800x600_467784_original.jpg
دبي - وكالات

يعتبر اللحم المشوي من الأطباق التي يحب الكثيرون تناولها وخصوصاً خلال الجلسات العائلية في عيد الأضحى.

لكن لا يعد تحضيره سهلاً بالنسبة إلى الجميع.، فمن الممكن أن يصبح اللحم قاسياً وصعب المضغ والبلع أثناء تناوله.

ومن أجل منع ذلك وللحصول على لحم مشوي طري ننصح بالقيام ببعض الخطوات السهلة جداً ومنها:

نقع اللحم بكمية كافية من اللبن الزبادي الطبيعي مع ملعقة صغيرة من السكر وملعقة طعام من الخل لمدة لا تزيد على 30 دقيقة.

كذلك يمكن طحن لب بضعة حبات من الكيوي ونقع اللحم فيها للمدة نفسها.

ومن المفيد أن يتم رش القليل من الملح على قطع اللحم ووضعها على لوح الشواء على نار قوية مع التقليب لمدة دقيقة، وبعد ذلك يمكن تركها على نار هادئة حتى تنضج قبل أن توضع في صينية وتغلف بورق الألومنيوم.

ويجب في هذا السياق الانتباه إلى عدم الضغط على القطع أثناء عملية الشواء ومن الأفضل عدم المبالغة في تقليب الأسياخ.

لأن هذا يؤدي إلى خسارة اللحم للكثير من عصارته فيصبح قاسياً.