حلى أصابع زينب بطريقة سهلة.. حضري أنواع الحلويات الشرقية المميزة بطعمها الرائع والمميز، جربي في مطبخك أصابع زينب وقدميها كضيافة ولا أشهى منها.

المقادير:

- دقيق : 3 أكواب.

- السميد : 2 كوب.

- الزيت النباتي : كوب.

- الشبت : 2 ملعقة كبيرة (مجفف).

- اليانسون : 2 ملعقة كبيرة.

- حبّ البركة : ملعقة كبيرة.

- بيكربونات الصوديوم : ملعقة كبيرة.

- الماء : 2 كوب.

- قطر : كوب.

طريقة التحضير:

- في وعاء عميق، ضعي الدقيق، السميد، الزيت، الشبت، اليانسون، حبة البركة وبيكربونات الصوديوم.

- اخلطي المكونات حتى تتجانس.

- أضيفي الماء واعجني حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

- غلّفي العجينة بورق نايلون غير لاصق واتركيها جانباً لحوالي ساعة حتى ترتاح.

- شكلّي العجينة إلى كرات صغيرة الحجم ثم مرّريها على مصفاة حتى تحصلي على الشكل المطلوب.

- حمّي زيت غزير على النار واقلي أصابع العجينة فيه حتى تتحمّر.

- ارفعي القدر، ضعي أصابع زينب على محارم ورقية لتتشرّب الزيت.

غمّسيها في القطر ثم قدميها باردة.