حضري طبق أكل نباتي شهي ومميز من وصفات المكرونة السهلة والسريعة، جربيها الآن وشاركينا رأيك.

المقادير:

- زيت الزيتون: 3 ملاعق كبيرة.

- الثوم  فصّان.

- الباذنجان: 1 حبة.

- طماطم: علبة.

- معكرونة: عبوة.

- زيتون أسود: حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

سخني زيت الزيتون في قدر واسع عميق على نار متوسطة.

قومي بإضافة الثوم وقلبي لمدة دقيقتين.

أضيفي الباذنجان واطهيه لمدة 5 دقائق حتى يطرى ثم أضيفي الطماطم واتركي المزيج على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.

اسلقي المكرونة وصفيها وأضيفيها لخليط الباذنجان وأضيفي الزيتون واتركيه على النار لمدة 5 دقائق.

اسكبي المكرونة في طبق التقديم وقدميها ساخنة.