يعتبر البقدونس إحدى الأعشاب الطبية الثلاثة الأفضل "إلى جانب الثوم والقراص"، وعلى الرغم من كل هذا، فالقليل من يأكل البقدونس هكذا وحده، ومن يقومون بهذا غالبًا ما يستخدمون البقدونس لإنعاش الفم خاصة بعد تناول وجبة دسمة أو ثوم.
فوائد إضافية أخرى للبقدونس:-
1- مفيد لصحة الجهاز الهضمي والكبد
يساهم تناول البقدونس يوميًّا في دعم صحة الجهاز الهضمي ويرجع ذلك جزئياً إلى دوره في دعم الكبد.
فهو يزيد من مستويات الجلوتاثيون المضاد للأكسدة الرئيسية في الكبد وتدعم أيضا أنزيمات مضادة للأكسدة الأخرى.
2- يقلل مستويات السكر في الدم
قد ثبت أن البقدونس يخفض مستويات الجلوكوز في الدم في دراسات مختلفة.
ويستخدم كعلاج بديل لمرض السكري من النوع الاول في بعض البلدان.
3- يحسن رائحة النفس الجسم
البقدونس غني بالكلوروفيل وهو يمنح الجسم رائحة جميلة ويعتبر معطر للنفس.
4- يخفض ضغط الدم
من المعروف أيضا أن البقدونس يعمل كمدر للبول ويقلل من ضغط الدم. يزيد من إفراز الصوديوم والماء من خلال البول وزيادة إعادة امتصاص البوتاسيوم في الكليتين. هذا مفيد بشكل خاص لأي شخص يعاني من ضعف الدورة الدموية، تورم، السيلوليت، مشاكل القلب والأوعية الدموية الأخرى.
5- يحارب السرطان
تحتوي أوراق البقدونس الطازجة على مجموعة متنوعة من مضادات الأكسدة، بما في ذلك الفلافونويد، الكاروتينات، حامض الأسكوربيك (فيتامين ج) وتوكوفيرول. تحمي هذه المكونات الجسم من الجذور الحرة، وهي جزيئات تضر الخلايا السليمة وتؤدي إلى تطور السرطان.
