أعلنت خبيرة تغذية روسية أن الفترات الطويلة بين وجبات الطعام غالبًا ما تؤدي إلى زيادة الوزن وليس إلى تخفيضه.
وأشارت الأخصائية إلى أن الفترات الطويلة بين وجبات الطعام أو الصوم المؤقت، مضرة للصحة، لأن الجسم "يعمل" بإيقاع خاص، ويحتاج إلى الغذاء.
وأوضحت: "فعندما يترك الشخص وجبة طعام بهدف إنقاص الوزن أو لأنه نسي الفطور أو الغداء بسبب بعض الأعمال المهمة، يستهلك الجسم مخزونه الاحتياطي".
وتقول: "إذا لم نطعم الجسم، فعليه أخذ الغذاء من مصدر ما. فمثلا الشخص يعمل والدماغ يبدأ باستخدام احتياطي الغلوكوز، لكي يستمر في نشاطه؛ يأخذ الدماغ الغلوكوز أولًا من الدم ومن ثم من الكبد، وعندما ينفد هذا الاحتياطي يبدأ الجسم في تحطيم الكتلة العضلية".
وتابعت: "فإذا طالت الفترة بين وجبات الطعام، فمثلا تناول الشخص الفطور في الثامنة صباحا والوجبة التالية في الساعة 7-8 مساء، فإن عملية التمثيل الغذائي في الجسم تصبح بطيئة".
وأكدت: "إذا حصل هذا مرة واحدة لن يخلق مشكلة، ولكن إذا أصبح عادة، فإن الشخص يخاطر بزيادة وزنه".
وبيّنت: "إذا حدث هذا مرة واحدة، فلن يحدث ما هو خطير، ولكن عندما تصبح هذه عادة، فإن عملية التمثيل الغذائي تصبح أبطأ، وعندما يجوع الشخص فترة طويلة، يكون بعدها مستعدًا لأكل بقرة بكاملها".
واستطردت الخبيرة: "أي أنه يأكل كل شيء دون الالتفات إلى الشعور بالشبع، وعملية التمثيل الغذائي قد أصبحت بطيئة".
