يوصي الأطباء وخبراء التغذية بتناول سمك السلمون الأطلسي للوقاية وعلاج العديد من الأمراض، لأنها غنية بالعناصر المغذية الضرورية للجسم.
وتشير أولغا تشونتونوفا، خبيرة التغذية الروسية، إلى أن "سمك السلمون الأطلسي، ليس غنيًا باليود وفيتامين D ومجموعة فيتامين B فقط، بل وبأحماض أوميغا-3 الدهنية".
وتضيف: "تحتوي 100 غرام من سمك السلمون الأطلسي على 420 ملغم من البوتاسيوم و210 ملغم من الفوسفور، وعلى الحديد والصوديوم والكالسيوم".
وتابعت: "كما تحتوي على 150 كيلو سعرة، لذلك، يؤثر إيجابيا في عمل القلب والأوعية الدموية، حيث يتحسن تدفق الدم ويتشبع القلب بالعناصر المغذية الضرورية ويعمل بصورة طبيعية".
وينصح أطباء العيون تناول هذا السمك، لأن أحماض أوميغا-3 الدهنية تعزز صحة العين.
كما أن عنصر اليود يلعب دورًا مهمًا في تكوين هرمونات الغدة الدرقية، ونقص تركيز عنصر اليود يسبب سوء الحالة الصحية، التي أعراضها الأولى-ضعف المناعة وسوء المزاج وشحوب الجلد والارهاق.
ويفيد سمك السلمون الأطلسي الكبار والصغار، حيث يحتاج الجسم النامي إلى الكالسيوم لنمو العظام والبوتاسيوم لتشكيل الجهاز العصبي، والفوسفور للأسنان والأظافر، وفيتامين А لتعزيز المناعة.
