لا يخلو طبق من الحلويات العربية أو الغربية، سواءً كانت من الكيكات، أو التشيز كيك أو المهلبية أو السحلب، وغيرها من المكون الأساسي في إعداد هذه الحلويات وهو "السكر"، ولكن هل فكرتِ في يوم من الأيام باستبداله بمكون آخر؟
سندلكِ من مطبخ "حواء" على بدائل طبيعية للسكر في الكيك:
العسل: يحتوي العسل الطبيعي على المواد المضادة للأكسدة، ومن المعروف أيضاً أنه يشفي من الأمراض الجلدية مثل الأكزيما والصدفية، وهو مانع للسعال وتسكين لالتهاب الحلق.
استبدلي كل كوب سكر بنصف كوب من العسل، ولكل كوب عسل مستخدم، قلّلي من كمية السوائل الأخرى في الوصفة بحوالي ربع كوب حتى لا تحصلي على كيك سائل القوام.
الدبس: يحتوي الدبس على نسبة عالية من البوتاسيوم المهم للمحافظة على صحة ضغط الدم وصحة القلب بشكل عام، ويعمل على معالجة مشاكل الشعر ويزيد من كثافته ويزيد من معدلات نموه ويعالج التقصف والهيشان.
ويحتوي الدبس والسكر على نفس السعرات الحرارية، كما أن له نكهة طيبة ومميزة، جربيه في الكيك.
الفواكه: الفاكهة تحتوي على السكر الطبيعي والمعروف بالفركتوز، ما يجعلها من البدائل المثالية للسكر، فمثلاً قومي بهرس الفاكهة مثل الموز أو التين مع القليل من الماء إلى أن يصبح لديك مزيج ناعم القوام واستخدميه بديلاً للسكر.
