عددت الجمعية الألمانية، عدد من العلامات التي يمكن من خلالها الاستدلال على نقص البروتين بالجسم من خلال منها.
1- تراجع الكتلة العضلية.
2- تساقط الشعر.
3- تورم الذراعين والساقين.
4- الشعور الدائم بالجوع.
5- كثرة الإصابة بالأمراض.
وذكرت الجمعية أن البروتين يتمتع بأهمية كبيرة للصحة، فهو يمثل أحد المصادر المهمة للطاقة، ويمد الجسم بأحماض أمينية حيوية ويساعد على تجدد الخلايا والأنسجة.
وأوضحت أن الإنسان يحتاج إلى البروتين يوميا، بكمية تتراوح بين 0.8 و2 غرام لكل كيلوغرام من وزن الشخص.
