مع حلول شهر رمضان، تزداد الرغبة في تحضير الحلويات التي تضيف لمسة من الحلاوة لأمسيات الإفطار. لكن مع ارتفاع الأسعار، يبحث الكثيرون عن وصفات اقتصادية يمكن تحضيرها بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل بيت.
إليك بعض الأفكار لحلويات رمضانية لذيذة بأقل تكلفة:
1. القطايف بحشوات اقتصادية
المكونات:
2 كوب دقيق
1 ½ كوب ماء دافئ
1 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة صغيرة خميرة
½ ملعقة صغيرة بيكنج باودر
طريقة التحضير:
اخلطي المكونات واتركيها تختمر لمدة نصف ساعة.
سخني مقلاة غير لاصقة وابدئي بصب عجين القطايف على شكل دوائر.
احشيها بالمكسرات المطحونة أو القشطة المصنوعة من الحليب والنشا، ثم اقليها أو اشويها حسب الرغبة.
2. كرات التمر بجوز الهند
المكونات:
كوب تمر منزوع النوى
نصف كوب بسكويت مطحون
3 ملاعق جوز هند مبشور
2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
طريقة التحضير:
اخلطي جميع المكونات جيدًا حتى تتجانس.
شكّليها على هيئة كرات صغيرة وغمّسيها في جوز الهند.
ضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة وقدميها باردة.
3. البسبوسة بدون قشطة
المكونات:
2 كوب سميد
1 كوب زبادي
نصف كوب سكر
نصف كوب زيت
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
شيرة (قطر) مخففة
طريقة التحضير:
اخلطي المكونات جيدًا واسكبي الخليط في صينية مدهونة بالزيت.
اخبزيها في فرن متوسط الحرارة حتى تتحمر.
أضيفي القطر البارد فور خروجها من الفرن.
4. مهلبية بالحليب والنشا
المكونات:
2 كوب حليب
2 ملعقة نشا
3 ملاعق سكر
فانيليا أو ماء زهر حسب الرغبة
طريقة التحضير:
ذوّبي النشا في الحليب البارد، ثم ضعي الخليط على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يتماسك.
أضيفي الفانيليا وصبي الخليط في أكواب التقديم، واتركيه ليبرد.
