وصفة منعشة وسريعة لفصل الصيف
المدة الإجمالية: 20 دقيقة تحضير + ساعتين تبريد
تكفي: 6–8 أشخاص
بدون فرن
المكونات:
القاعدة (الطبقة الأولى):
200 غ بسكويت سادة (مثل دايجستيف أو شاي)
100 غ زبدة مذابة
الحشوة (الطبقة الثانية):
300 غ جبن كريمي (كريم تشيز)
200 مل كريمة خفق
3 ملاعق كبيرة سكر بودرة
ملعقة صغيرة فانيليا
التغطية (الطبقة الثالثة):
كوب فراولة طازجة أو مجمدة
ملعقتان كبيرتان سكر
ملعقة صغيرة نشا مذابة في 2 ملعقة ماء (اختياري للتكثيف)
طريقة التحضير:
- تحضير القاعدة:
اطحن البسكويت جيدًا حتى يصبح ناعمًا.
أضف الزبدة المذابة وامزج حتى تتجانس.
اضغط المزيج في قاع قالب تشيز كيك أو أكواب صغيرة، وضعها في الثلاجة لتتماسك.
- تحضير الحشوة:
اخفق الجبن الكريمي مع السكر البودرة والفانيليا حتى يصبح ناعمًا.
أضف كريمة الخفق واخفق حتى يتكون خليط كريمي متماسك.
اسكب الخليط فوق طبقة البسكويت، وسوّي السطح
- تحضير طبقة الفراولة:
في قدر صغير، ضع الفراولة والسكر واطبخها على نار هادئة لبضع دقائق.
يمكن هرسها أو تركها قطعًا حسب الرغبة.
أضف النشا المذابة إذا أردت قوامًا أكثر سماكة، وحرّك حتى يغلي قليلًا.
دعها تبرد ثم ضعها فوق طبقة الجبن.
- التبريد والتقديم:
ضع التشيز كيك في الثلاجة على الأقل ساعتين (أو طوال الليل).
زيّن بحبات فراولة أو ورق نعناع عند التقديم.
