كشفت دراسة علمية دولية حديثة، نُشرت في مجلة Clinical Nutrition، أن اتباع نظام غذائي متوسطي "أخضر"، يساهم في إبطاء عملية شيخوخة الدماغ بشكل كبير.
ونبهت الدراسة إلى أن النظام الغذائي المُشار له يضم الشاي الأخضر ونبات المانكاي المائي الغني بمضادات الأكسدة.
واعتمدت على تحليل ومقارنة 3 أنظمة غذائية مختلفة:
- نظام صحي قياسي.
- نظام متوسطي تقليدي (قليل الكربوهيدرات البسيطة، وغني بالخضروات، ويستبدل اللحوم الحمراء بالدواجن والأسماك).
- ونظام متوسطي "أخضر".
وارتبطت الحالات العصبية، بما في ذلك الضعف الإدراكي المعتدل ومرض الزهايمر، بفجوة عمرية أكبر في الدماغ، حيث يبدو الدماغ "أكبر سنا" مما هو متوقع بالنسبة للعمر الزمني للشخص.
وأظهرت النتائج انخفاضا ملحوظا في مؤشرات شيخوخة الدماغ لدى المجموعة التي اتبعت النظام "الأخضر"، حيث انخفضت مستويات البروتينات المرتبطة بتسارع شيخوخة الدماغ بشكل كبير.
ويرجع الباحثون هذا التأثير الوقائي إلى احتواء هذه المكونات الإضافية على جزيئات مضادة للالتهابات تحمي الخلايا العصبية.
وأكدت الدراسة أن هذه النتائج تفتح آفاقا جديدة في مجال الوقاية من الأمراض التنكسية العصبية مثل الزهايمر، مشيرة إلى أن دراسة البروتينات في الدم تمنح الباحثين نافذة ديناميكية على صحة الدماغ وتساعد في الكشف عن التغيرات البيولوجية قبل وقت طويل من ظهور الأعراض.
