عُشّاق الفلفل الحار يقولون إن الحياة بلا "لسعة" طعام لا تُطاق، فهذا المذاق بالنسبة لهم يمنح الطعام روحاً.
لكن تناول الفلفل الحار، يحتاج إلى حكمة، حتى لا يتحول من متعة إلى ألم بالمعدة.
الفلفل الحار يحتوي على مادة اسمها الكابسيسين، وهي التي تُشعل اللسان وتُرسل إشارات للدماغ تشبه الإحساس بالألم، فيردّ الجسم بإفراز الإندورفين، وهو “هرمون السعادة”، لذلك يشعر البعض بنوع من الانتعاش والراحة بعد تناول الأطعمة الحارة.
لكن هذه النكهة اللاذعة لا تقتصر على الطعم فقط، فالكابسيسين يساعد الجسم على حرق الدهون وتحفيز الدورة الدموية، ويُعتبر من العناصر التي تدعم صحة القلب وتُخفّف الالتهابات.
ومع ذلك، يحذّر الأطباء من أن الإفراط في تناول الفلفل الحار قد يتحوّل إلى "تحدٍ غير صحي"، إذ يمكن أن يسبب حرقة في المعدة، وتهيجاً في الأمعاء، ويزيد من أعراض القولون العصبي أو الارتجاع المريئي.
نصائح الخبراء:
- أضف الفلفل الحار بكميات معتدلة إلى وجباتك، ولا تجعله عادة يومية.
- إذا كنت تعاني من مشاكل في الجهاز الهضمي، جرّب الفلفل الحلو بدلاً من الحار.
- لا تتناول الأطعمة الحارة على معدة فارغة.
- اشرب اللبن أو الحليب بعد الأطعمة الحارة، فهما يخففان من تأثير الكابسيسين.
