حضري وجبة رئيسية شهية ومميزة جداً وقدمي طبخات اللحوم السهلة على سفرتك، ويكم سر وصفة اليوم بوجود القليل من دهن الخروف المضاف للحم والخضار.
مقادير صاجية اللحم
- دهن الخروف: 4 ملاعق كبيرة
- لحم الخروف: 1 كيلو (مقطع)
- البصل: 2 حبة (مقطع جوانح)
- فلفل أخضر حار: قرن
- فليفلة خضراء: 1 حبة (مقطعة بالطول)
- الفليفلة الحمراء: 1 حبة (مقطعة بالطول)
- ملح: ملعقة صغيرة
- فلفل أسود: ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
ضعي دهن الخروف في صاج على النار وحركي إلى أن يذوب.
أضيفي اللحم وحركي إلى أن يتحول للون البني.
أضيفي البصل، والفليفلة الحلوة المقطعة والفلفل الأخضر الحار وحركي، واتركي اللحم حتى يستوي.
نكهي بالملح، والفلفل الأسود وقلبي المكونات مع التوابل حتى تتوزع وتتجانس.
اسكبي الصاجية بطبق التقديم، وقدميها ساخنة مع الخبز العربي.
