تمثل المكسرات وجبة سحرية للكثيرين من الصائمين خلال شهر رمضان، لما تحتويه من عناصر غذائية مفيدة للجسم؛ كالألياف والمعادن.
وتفيد المكسرات الصائم الذي يشتكي من إحساس الجوع في رمضان؛ فهي تساعد على إمداد المعدة بالطاقة، لذلك فهي مناسبة في وجبة السحور.
ويعد الفستق مثلاً مصدراً غنيا بالبوتاسيوم والفوسفور والمغنيسيوم والألياف الغذائية.
كما أنه يحتوي على نسبة قليلة جداً من الصوديوم المناسب لمرضى الضغط العالي، وكذلك على نسبة قليلة من السكريات؛ الأمر الذي يجعله خياراً جيداً لمرضى السكرى.
وإضافة لذلك؛ فإن يحوي الأحماض الأمينية، وأنواعاً من المواد المضادة للأكسدة المفيدة لصحة القلب والشرايين.
لكن المفاجأة، أن ثلاثون غراماً، أي ما يعادل حفنة يد من الفستق تحتوي على 160 سعرة حرارية.
أما اللوز؛ فهو أكثر أنواع المكسرات فائدة؛ يقلل احتمالية الإصابة بالنوبات القلبية، ويقلل نسبة الكوليسترول الضار في الدم، ويحمي شرايين القلب من الترسبات، ويساعد في بناء عظام وأسنان قوية.
أما عن السعرات الحرارية، فثلاثون غراماً، أي ما يعادل حفنة يد من اللوز تحتوي على 165 سعرة حرارية.
والصنوبر مصدر جيد للطاقة، وغني بفيتامين (أ) المفيد للنظر، كما أنه يحتوي على دهون مفيدة للقلب، ويعزز مناعة الجسم بسبب احتوائه على فيتامين (سي)، كما أنه مصدر غني بمعدن الحديد المفيد للجهاز العصبي.
أما عن السعرات الحرارية، فثلاثون غراماً، أي ما يعادل حفنة يد من الصنوبر تحتوي على 190 سعرة حرارية.
لكن، ورغم الفوائد سالفة الذكر، لا ينصح الخبراء والأطباء بالإفراط في تناولها، وينصح الأطباء بضرورة اختيار الأنواع غير المالحة من المكسرات.
