يتميز بارفيه القرع بكونه من الحلويات السهلة التي لا تحتاج فرن، كما أنه سريع التحضير فلا يستغرق إلا ربع ساعة حتى يصبح جاهزاً وهو شهي جداً ومكون من طبقات من البسكويت ومزيج القرع والكريمة اللذيذة.

ويستغرق وقت طهي بارفيه القرع 15 دقيقة.

المقادير

- القرع : 2 كوب (مهروس)

- جبن كريمي : كوب

- الفانيليا : ملعقة صغيرة

- سكر البودرة : ربع كوب

- كريمة الخفق : 2 كوب

- بسكويت : نصف كيلو (مطحون)

طريقة التحضير

1-   في وعاء كبير نخلط القرع مع الجبن الكريمي، والفانيليا السائلة، والسكر البودرة، جيدًا، حتى تمتزج المكونات تماماً.

2-   نضع في زبادي ال وهي البسكويت الذي قمنا بسحقه ثم طبقة من مزيج القرع ثم القليل من الكريمة .

نكرر العملية لعمل طبقات مماثلة من البسكويت ومزيج القرع والكريمة ونزين أخيراً بقطعة بسكويت .

يمكن تجهيز بارفيه القرع قبل 6 ساعات من التقديم لا أكثر حيث يمكن حفظها في البراد إلى أن يحين وقت التقديم .