كشفت خبيرة التغذية وأخصائية أمراض المناعة والحساسية، مارينا ابليتايفا، عن المواد الغذائية التي يجب تناولها لتعزيز جهاز المناعة في فصل الخريف.
وتعتبر مادة البيتا كاروتين من العناصر المهمة لحماية الجسم من عدوى الأمراض الموسمية.
وهذه المادة موجودة في الفواكه والخضروات ذات اللون البرتقالي والأصفر البرتقالي، مثل الجزر والخوخ والمشمش واليقطين والبطيخ وغيرها.
وتقول مارينا ابليتايفا: "هذه المواد غنية بمادة بيتا كاروتين، التي تتحول إلى فيتامين А، الذي يحمي الغشاء المخاطي في الجزء العلوي من الجهاز التنفسي من توغل الفيروسات والبكتيريا".
وحذرت من أن "تناول فيتامين А النقي قد يكون سامًا للجسم، وهذا الفيتامين موجود أيضا في الحليب ومنتجات الألبان".
وأشارت إلى أن الفيتامين الثاني المهم في هذا الفصل، هو فيتامين С، الذي بفضله يمكن تعزيز المناعة الخلوية. بالإضافة إلى أنه عامل مؤكسد قوي، ويحمي خلايا الجسم من التلف.
