نظم اتحاد لجان العمل الزراعي دورة تدريبية متخصصة في مجال استدامة وتشغيل وصيانة معاصر الزيتون، لمجموعة من المزارعين والجمعيات الزراعية ومشغلي معاصر الزيتون في مختلف محافظات الضفة.
وشارك في الدورة مجموعة من المهندسين الزراعيين حديثي التخرج.
وشملت الدورة العديد من المواضيع النظرية والعملية التي تساهم في رفع القدرات الفنية لمشغلي معاصر الزيتون من تشغيل معاصرهم وإنتاج زيت زيتون بجودة عالية.
وهدفت الدورة التدريبية إلى رفع القدرات الفنية للمزارعين ومشغلي معاصر الزيتون بهدف استدامة معاصر زيت الزيتون من خلال التركيز على الآليات المتبعة في تطوير جودة الزيتون وحسن إدارة معاصر الزيتون.
كما تهدف لتطوير آلية مراقبة جودة الزيت لزيادة القدرة التنافسية لزيت الزيتون.
وشمل التدريب أيضاً جانب عملي حول الطرق الصحيحة لتشغيل مكائن المعاصر وتوضيح لأجزاء معاصر الزيتون وكيفية التعامل مع الأعطال خلال موسم التشغيل.
وعمل المشروع على تأهيل 5 معاصر لزيت الزيتون من خلال إنشاء معاصر جديدة مهيأة لاستقبال المزارعين.
كما شمل توريد وتركيب ماكينات غسل الثمار والتوربينات الحديثة وعجانات الزيتون والمبادلات الحرارية وخطوط نقل الثمار والمصافي والصناديق البلاستيكية والرافعات الشوكية الكهربائية.
وتأتي أهمية تطوير معاصر زيت الزيتون الفلسطيني كونه واحد من أهم المنتجات الزراعية الفلسطينية وكونه يشكل مصدراً لدخل أكثر من 100 ألف عائلة فلسطينية.
وتوفر معاصر الزيتون في الضفة الغربية في موسم التشغيل ما يقارب من 1500 فرصة عمل.
