يمكن لعشاق الطعام الاستمتاع بنكهات مختلفة لطبخات صدور الدجاج، جربوا رولات الدجاج المحشية بتشكيلة من الخضار مع جبن الفيتا الشهي واللذيذ.
المقادير:
- صدر الدجاج : 4 صدور (ستيك / مدقوق جيداً).
- الفطر : كوب (مفروم).
- فليفلة ملونة : كوب (مفرومة ناعم).
- البصل الأخضر : 2 عود (مفروم ناعم).
- الزبدة : نصف كوب.
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة.
- جبن فيتا : نصف كوب (مقطع).
- عصير الليمون : 1 حبة.
- ملح : ملعقة صغيرة.
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة.
طريقة التحضير:
- سخني ملعقة من الزيت مع الزبدة في مقلاة وأضيفي الفطر وقلبي حتى يذبل.
- أضيفي البصل الأخضر والفلفل الملون وتبلي بالملح والفلفل حتى تذبل المكونات.
- ارفعي المقلاة عن النار ووزعي المزيج في شرائح الدجاج ولفي الدجاج على شكل رول وأغلقيه بأعواد الأسنان.
- ضعي ملعقتين من الزبدة في نفس المقلاة وباقي كمية الزيت وحمري رولات الدجاج لمدة 10 دقائق من جميع الجهات حتى يصبح الدجاج ذهبي اللون.
- ضعي الدجاج في طبق الفرن وأضيفي الملح والفلفل وباقي كمية الزبدة وغطي الطبق بورق الألمنيوم وأدخليه للفرن على حرارة 190 لمدة 30 دقيقة ثم حمري الوجه وقدميها ساخنة.
