يساعد انتقاء الخيارات الصحية لوجبات السّحور، والتركيز على تناول السوائل، على التَّأقلم بشكلٍ أفضل مع الصيام، وتزويد الجسم بالطاقة اللازمة طوال فترة الصيام.
وفيما يأتي نقدم لكم أهم النصائح للحصول على أفضل وجبة سحور صحية:
شُرب السوائل:
• وذلك تجنباً للجفاف، وخاصةً عند صيام رمضان في المواسم الصيفيّة الحارة.
• وضرورة استبدال المشروبات التي تحتوي على الكافيين بالماء أو بالسوائل التي تحتوي على الفيتامينات مثل عصائر الفواكه الطّبيعية.
• التركيز على الأطعمة الغنيّة بالسوائل لزيادة نسبة الماء في الجسم، إذ يمكن تناول السلطة الخضراء التي يمكن تحضيرها من الطّماطم والخيار، كما يُمكن تناول البطيخ على السحور.
2. تجنُّب الأطعمة المالحة:
• يُفضّل عدم تناول الأطعمة المالحة بكثرة، فهي تُسبب الشّعور بالعطش.
•وتشمل الأطعمة المالحةُ: المُعلّبات، والأطعمة المُصنّعة، والمكسرات المُملحة، وكذلك المخللات.
• ويُنصح بدلاً من ذلك بتناول المزيد من الفواكه والخضروات التي تُقلل الشّعور بالعطش.
• تجنب الأطعمة المقلية المملحة.
3. تناول الكربوهيدرات المعقدة ضمن الوجبة:
• تُحرّر الكربوهيدراتُ المعقدةُ الطاقةَ بشكلٍ أبطأ أثناء الصيام.
• ومن الأمثلة عليها: الشّعير، والقمح، والشّوفان، وحُبوب الدُّخن، والسّميد، والفاصولياء، والعدس.
4. تناول الألياف الغذائيّة:
• ومن الأطعمة الغنية بالألياف والتي تُهضَم ببطء: الفواكه الطازجة وغير المُقشرة، والخضروات.
5. تناول الأطعمة التي تحتوي على البروتينات:
تُعدُّ منتجات الألبان كالحليب، واللّبن، واللّبنة، بالإضافة إلى الجُبن غير المُملّح، والبيض، من أهم الأطعمة الغنيّة بالبروتين، بالإضافة إلى الأفوكادو، والطحينة.
6. تجنُّب تناول الكافيين:
• يُمكن للكافيين أن يُسبب كثرة التّبول لدى بعض الأشخاص، والذي قد يؤدي إلى حدوث الجفاف.
• المشروبات التي تحتوي على الكافيين، مثل: القهوة، والشاي، والمشروبات الغازيّة.
• والمشروبات الغازيّة تكون مُحلّاةً بالسُّكر، بالإضافة إلى احتوائها على الكافيين، كما أنّها تُضيف سعراتٍ حراريّةً إضافيّةً إلى النّظام الغذائي.
7. تجنب تناول الحلويات:
يعشق الكثير منا ، تناول الحلويات في شهر رمضان، ويستمتعن بمذاقها المميز والجميل، لكن أغلب الحلويات الرمضانية تحتوي على الدقيق والمكسرات والسكر والزيت والسمن، وجميعها مكونات لا تخلو منها الحلويات ومنها البقلاوة والزلابية والكنافة والقطايف.
لذا يراعى أعزائي الابتعاد عن تناول الحلويات على وجبة السحور لتجنب العطش وزيادة الوزن.
8. تجنب الأطعمة الدسمة
ابتعد عن تناول الأطعمة الدسمة على السحور؛ لاحتوائها على سعرات حرارية عالية، وتجبن الحموضة في نهار رمضان، كما أنها تشعرك بالثقل والخمول.
فيما يأتي بعض الأمثلة على أطعمةٍ يمكن تناولها على السحور:
1. الشوفان:
يُمكن تناول الشوفان مع الحليب أو مع لبن الزبادي.
يمكن تناول عَصيدَة الشوفان باعتبارها مصدراً لحبوب الشوفان الكاملة والسوائل أيضاً، وذلك لأنَّها تُحضَّر بالماء أو الحليب.
يُمكن إضافة الفواكه الطازجة أو المجففة، والمُكسّرات والبذور.
2. لبن الزّبادي:
فهو يُعدُّ مصدراً جيداً لبعض العناصر الغذائية مثل البروتين، والكالسيوم، واليود، وفيتامينات ب، والسوائل، ويمكن تناوله مع الحبوب والفاكهة.
3. الخبز:
• يجب الحرص على اختيار الخبز المُحضّر من الحبوب الكاملة مثل شرائح الخبز الأسمر.
• ويجب تجنُّب تناوله مع الأجبان المالحة، أو اللحوم المُصنَّعة
• من الممكن تناوله مع زبدة المُكسّرات الخالية من الملح المُضاف، أو الجبن الليّن، أو الموز ,
• يجب الحرص على شرب كميّاتٍ كافيةٍ من الماء والسوائل نظراً إلى أنَّ الخبز من الأطعمة الجافة.
• كما يمكن تناوله مع حساء العدس، فهو غنيٌّ بالسوائل، ويُعدُّ من الأطعمة التقليدية في شهر رمضان في بعض البلدان.
