سمبوسة المسخن.. أطيب المقبلات الرمضانية، وقدمي على سفرتك سمبوسة رمضان بحشوة المسخن الرائعة والمميزة.
المقادير:
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة.
- البصل : 1 حبة (مقطع شرائح).
- صدر الدجاج : 1 صدر (مسلوق ومسحب).
- الكمون : ربع ملعقة صغيرة.
- بهار مشكل : نصف ملعقة صغيرة.
- سماق : 2 ملعقة كبيرة.
- لوز : 2 ملعقة كبيرة (محمص).
- عجينة سمبوسة : حسب الحاجة.
- الزيت : غزير (للقلي).
طريقة التحضير:
- ضعي زيت الزيتون في مقلاة على النار، أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
- أضيفي صدر الدجاج المسلوق، وبهري بالكمون، البهار المشكل، والسماق وقلبي المكونات مع البهارات.
- أضيفي اللوز المحمص وقلبي مع باقي مكونات الحشوة.
- احشي شرائح عجينة السمبوسة بحشوة المسخن، وأغلقي أطرافها بمزيج اللصق.
- سخني الزيت في مقلاة على النار واقلي حبات السمبوسة حتى تتحمر، وقدميها ساخنة.
