سمبوسة المسخن.. أطيب المقبلات الرمضانية، وقدمي على سفرتك سمبوسة رمضان بحشوة المسخن الرائعة والمميزة.

المقادير:

- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة.

- البصل : 1 حبة (مقطع شرائح).

- صدر الدجاج : 1 صدر (مسلوق ومسحب).

- الكمون : ربع ملعقة صغيرة.

- بهار مشكل : نصف ملعقة صغيرة.

- سماق : 2 ملعقة كبيرة.

- لوز : 2 ملعقة كبيرة (محمص).

- عجينة سمبوسة : حسب الحاجة.

- الزيت : غزير (للقلي).

طريقة التحضير:

- ضعي زيت الزيتون في مقلاة على النار، أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.

- أضيفي صدر الدجاج المسلوق، وبهري بالكمون، البهار المشكل، والسماق وقلبي المكونات مع البهارات.

- أضيفي اللوز المحمص وقلبي مع باقي مكونات الحشوة.

- احشي شرائح عجينة السمبوسة بحشوة المسخن، وأغلقي أطرافها بمزيج اللصق.

- سخني الزيت في مقلاة على النار واقلي حبات السمبوسة حتى تتحمر، وقدميها ساخنة.