بيتزا الرانش بالدجاج.. قدمي على سفرتك وصفات البيتزا الرائعة والمحببة لجميع أفراد العائلة، جربي بيتزا الرانش بصدور الدجاج وبالصحة والعافية.
المقادير:
- مقادير العجينة :
دقيق : 2 كوب.
خميرة : ملعقة صغيرة.
ملح : رشّة.
حليب بودرة : 2 ملعقة كبيرة.
الزيت النباتي : ربع كوب.
الماء : حسب الحاجة.
- مقادير صوص الرانش:
المايونيز : نصف كوب.
زبادي : نصف كوب.
ثوم بودرة : نصف ملعقة صغيرة.
بودرة البصل : نصف ملعقة صغيرة.
ملح : نصف ملعقة صغيرة.
فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة.
بقدونس : نصف ملعقة كبيرة (مفروم).
الشبت : ملعقة صغيرة.
- مقادير الحشوة :
الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة.
صدر الدجاج : 250 غراماً (مقطع شرائح).
ملح : حسب الرغبة.
فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة.
بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة.
البصل : 1 حبة (مقطع جوانح).
جبن موزاريلا : 200 غم.
طريقة التحضير:
- لتحضير العجينة: في وعاء اخلطي الدقيق والخميرة والملح والحليب.
- زيدي الزيت النباتي والماء ثم اعجني المكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- غطي الوعاء واتركيه جانباً حتى تتخمر العجينة.
- لتحضير صوص الرانش: في وعاء محضرة الطعام ضعي المايونيز والزبادي والبقدونس والشبت ثم نكهي بالملح والفلفل الأسود والبصل البودرة والثوم البودرة.
- امزجي المكونات حتى تحصلي على خليط متجانس.
- لتحضير الدجاج: في مقلاة على نار متوسطة حمّي الزيت النباتي ثم أضيفي الدجاج ونكهي بالملح والفلفل الأسود والبهارات العربية المشكلة.
- اتركي الخليط على النار حتى ينضج الدجاج مع التقليب من حين لآخر.
- افردي العجينة بواسطة النشابة على سطح صلب منثور بالقليل من الدقيق.
- ضعي العجينة في صينية فرن وادهنيها بصلصة الرانش ثم وزعي قطع الدجاج.
- انثري جبن الموزاريلا والبصل على وجه البيتزا وأدخليها إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج العجينة وقدميها ساخنة.
