الساعة 00:00 م
الجمعة 29 مارس 2024
22° القدس
21° رام الله
21° الخليل
25° غزة
4.62 جنيه إسترليني
5.17 دينار أردني
0.08 جنيه مصري
3.95 يورو
3.66 دولار أمريكي
4

الأكثر رواجا Trending

"أي وصف لن يعبر عمّا عشناه".. شهادة مروّعة على إبادة غزة ترويها نور حميد

نصائح للتخلص من الملح الزائد في الكفتة

حجم الخط
الكفتة
دبي - وكالات

صواني الكفتة من المأكولات المشهورة جداً في المطبخ العربي، وتحضر الكفتة بعدة صلصات مثل الطماطم وصلصة الطحينية، وتتبل الكفتة بالبهارات العربية المعروفة والملح.

ولا بدّ أن تكون كمية البهارات والملح ملائمة لوزن الكفتة ومكوناتها، وإذا ما تم إضافة الملح خاصة للحم الكفتة فإنه سيفسد مذاق الكفتة.

كيفية التخلص من الملح الزائد عن الحاجة في لحم الكفتة:

- بإمكانك القيام بإضافة كمية إضافية من البقسماط الناعم والبصل وإعادة عجن عجينة الكفتة وتشكيلها بحسب الرغبة.

- أضيفي كمية إضافية من اللحم من دون إضافة ملح للصلصة.

- قومي بسلق حبات من البطاطس واهرسيها وأضيفي هريس البطاطس لعجينة لحم الكفتة وبالتالي ستعمل البطاطس على امتصاص الملح.

- بإمكانكِ تقديم الكفتة في وصفات الساندويشات مع صوص الطحينة وبدون إضافة للملح وهكذا يتعدل ملح الكفتة.