قدمي لضيوفك أطيب الحلويات الغربية الشهية من وصفات التشيز كيك الرائعة، جربي طريقة مطبخ "حواء" بتقديم تشيز كيك كابتشينو.

المقادير:

- مكونات القاعدة:

بسكويت الشاي السادة: باكيت

الزبدة: 100 غراماً

- جيلاتين: ملعقتان كبيرتان ونصف

- ماء بارد: 6 ملاعق كبيرة

- حليب: نصف كوب (سائل)

- سكر: ثلاث أرباع الكوب

- قهوة سريعة الذوبان: 3 ملاعق كبيرة (نسكافيه)

- الفانيليا: ملعقة صغيرة (سائلة)

- جبن كريمي: 800 غم

- الكريما الحامضة: 200 غم

طريقة التحضير:

لتحضير قاعدة التشيز كيك: اخلطي جيداً البسكويت مع الزبدة في وعاء لضمان التداخل والتشرب التام.

• رصي البسكويت في قاع قالب التشيز كيك، واضغطي على البسكويت جيداً للحصول على سطح متساوي، وأدخلي القالب في الثلاجة لمدة ساعة.
• اخلطي الجيلاتين مع الماء البارد واتركيه جانباً في وعاء صغير.
• امزجي الحليب مع السكر في وعاء، ثم ارفعيه على نار متوسطة مع التقليب حتى ذوبان السكر بالحليب جيداً.
• ارفعي الخليط عن النار، وأضيفي النسكافيه والفانيلا وحركي جيداً.
• اجمعي المكونات في وعاء الخلاط الكهربائي وأضيفي إليه خليط الجيلاتين، واضربي الخليط جيداً حتى التجانس الكامل، ويترك جانباً.
• في وعاء جانبي اخفقي الجبن الكريمي مع الكريمة الحامضة جيداً، لمدة من 5 دقائق.
• أضيفي خليط النسكافيه إلى الجبن الكريمي واخفقي لمدة دقيقتين.
• أخرجي البسكويت من الثلاجة، واسكبي عليه خليط الجبن والنسكافيه، مع مراعاة مساواة السطح.
• أدخلي التشيز كيك إلى الثلاجة لمدة ثلاث ساعات أو ليلة كاملة.
• قدمي التشيز كيك مزين بكريمة الكابتشينو أو بالنسكافيه على الوجه بحسب الرغبة.