قدمي لضيوفك أطيب الحلويات الغربية الشهية من وصفات التشيز كيك الرائعة، جربي طريقة مطبخ "حواء" بتقديم تشيز كيك كابتشينو.
المقادير:
- مكونات القاعدة:
بسكويت الشاي السادة: باكيت
الزبدة: 100 غراماً
- جيلاتين: ملعقتان كبيرتان ونصف
- ماء بارد: 6 ملاعق كبيرة
- حليب: نصف كوب (سائل)
- سكر: ثلاث أرباع الكوب
- قهوة سريعة الذوبان: 3 ملاعق كبيرة (نسكافيه)
- الفانيليا: ملعقة صغيرة (سائلة)
- جبن كريمي: 800 غم
- الكريما الحامضة: 200 غم
طريقة التحضير:
لتحضير قاعدة التشيز كيك: اخلطي جيداً البسكويت مع الزبدة في وعاء لضمان التداخل والتشرب التام.
- رصي البسكويت في قاع قالب التشيز كيك، واضغطي على البسكويت جيداً للحصول على سطح متساوي، وأدخلي القالب في الثلاجة لمدة ساعة.
- اخلطي الجيلاتين مع الماء البارد واتركيه جانباً في وعاء صغير.
- امزجي الحليب مع السكر في وعاء، ثم ارفعيه على نار متوسطة مع التقليب حتى ذوبان السكر بالحليب جيداً.
- ارفعي الخليط عن النار، وأضيفي النسكافيه والفانيلا وحركي جيداً.
- اجمعي المكونات في وعاء الخلاط الكهربائي وأضيفي إليه خليط الجيلاتين، واضربي الخليط جيداً حتى التجانس الكامل، ويترك جانباً.
- في وعاء جانبي اخفقي الجبن الكريمي مع الكريمة الحامضة جيداً، لمدة من 5 دقائق.
- أضيفي خليط النسكافيه إلى الجبن الكريمي واخفقي لمدة دقيقتين.
- أخرجي البسكويت من الثلاجة، واسكبي عليه خليط الجبن والنسكافيه، مع مراعاة مساواة السطح.
- أدخلي التشيز كيك إلى الثلاجة لمدة ثلاث ساعات أو ليلة كاملة.
- قدمي التشيز كيك مزين بكريمة الكابتشينو أو بالنسكافيه على الوجه بحسب الرغبة.
