مقادير شاورما الدجاج على طريقة المطاعم:
- صدر الدجاج : 4 صدور (فيليه / مقطع شرائح رفيعة).
- لبن زبادي : نصف كوب.
- عصير البرتقال : 2 ملعقة كبيرة.
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة.
- بهارات الشاورما : ملعقة كبيرة.
- الثوم : فصّان (مهروس ناعم).
- الكاتشاب : ملعقة كبيرة.
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة.
- الزنجبيل : ربع ملعقة صغيرة (مطحون).
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة.
طريقة تحضير شاورما الدجاج على طريقة المطاعم
-اخلطي اللبن الزبادي مع عصير البرتقال وعصير الليمون والزيت في وعاء.
-أضيفي الكاتشاب والبهارات والفلفل الأسود والملح والزنجبيل المطحون والثوم واخلطي.
-أضيفي الدجاج وحركي حتى يتغطى بالتتبيلة.
-غلفي الوعاء بورق البلاستيك واتركيه في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل.
-سخني ملعقة من الزيت النباتي في مقلاة واسعة و ضعي الدجاج المتبل وقلبي على نار متوسطة حتى تنضج الشاورما.
-قدميها إلى جانب صلصة الثوم والمخلل والخبز العربي حسب الرغبة.
