يشدد خبراء الصحة على أهمية تناول فطور مغذٍ إلى جانب فنجان القهوة الصباحي، لكنهم ينبهون في الوقت نفسه إلى ضرورة الامتناع عن بعض الأطعمة التي قد تسبب اضطرابات هضمية أو تؤثر على امتصاص الجسم للعناصر الغذائية عند تناولها مع القهوة.
1. الحمضيات
يعد الجمع بين القهوة والحمضيات فكرة غير مناسبة بسبب الطبيعة الحمضية لكليهما، ما قد يؤدي إلى تهيّج المعدة وظهور أعراض مزعجة، خصوصًا لدى الأشخاص المصابين بالارتجاع المعدي المريئي.
2. الأطعمة المقلية
الأطعمة المقلية الغنية بالدهون والصوديوم ليست خيارًا مثاليًا على الإطلاق، ومع القهوة قد تتفاقم آثارها السلبية. فقد ربطت دراسات عدة بين الإفراط في شرب القهوة وارتفاع مستويات الدهون في الدم.
وعند إضافة الأطعمة المقلية إلى الوجبة، يرتفع خطر الإصابة بأمراض القلب والكوليسترول الضار بشكل أكبر.
3. الحليب
ورغم أن الحليب مصدر جيد للكالسيوم، إلا أن بعض الأبحاث تشير إلى أنّ شرب القهوة قد يقلل من قدرة الجسم على امتصاصه، مما يعني أن جزءًا من الكالسيوم قد يُطرح خارج الجسم بدل الاستفادة منه. وعلى المدى الطويل، قد يرتبط ذلك بزيادة احتمالية الإصابة بحصوات الكلى أو ضعف العظام.
4. الأطعمة الغنية بالصوديوم
القهوة بحد ذاتها لا ترفع ضغط الدم إذا تم تناولها باعتدال، لكن الإفراط في الكافيين مع تناول أطعمة عالية الملح قد يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم أو زيادة حدّته لمن يعانون منه أصلًا. لذلك يُفضل تجنب الجمع بين القهوة والأطعمة المالحة في وجبة واحدة.
5. الأطعمة المخمّرة
ورغم فوائدها المعروفة لصحة الأمعاء والمناعة، فإن تناول الأطعمة المخمرة مع القهوة قد يسبب نتائج عكسية. فالحموضة العالية في كل منهما قد تثير الجهاز الهضمي وتؤدي إلى الغازات والانتفاخ والانزعاج، خصوصًا لدى الأشخاص غير المعتادين على هذا النوع من الأطعمة.
