تعتبر حلاوة السمسمية من الحلويات الشرقية التي تتميز بمذاقها المقرمش وقيمتها الغذائية العالية لاحتوائها على السمسم الغني بالفيتامينات والمعادن المفيدة لصحة الجسم.

مقادير حلاوة السمسمية

- السمسم: كوب ونصف

- سكر: كوب

- الماء: كوب

- عصير الليمون: 1 حبة

- الزيت النباتي: ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

في مقلاة على نار متوسطة، قومي بتحمّيص السمسم قليلاً.

ضعي الماء والسكر وعصير الليمون في قدر على نار متوسطة، واتركيه حتى تزيد كثافته.

بعد التحميص، قومي بوضع السمسم فوق مزيج السكر والليمون مع التقليب لمدة دقيقتين، ثم ارفعي القدر عن النار.

قومي بدهن صينية فرن بالزيت، ثم صبّي فيها خليط السمسم.

أدخلي الصينية إلى الفرن حتى تتماسك وتتحمّر.

أخرجي الصينية من الفرن واتركيها جانباً حتى تبرد.

قطّعي السمسمية إلى مستطيلات، وقدميها.