عزيزتي إليك وصفة جديدة وطبق لذيذ وصحي، " سلطة السيزر" زيني به سفرتك وتمتعي بمذاق طيب.
المقادير:
للدجاج :
الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
صدر الدجاج : 2 صدر (مقطع مكعبات)
ملح : نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- للصلصة :
المايونيز : كوب
ملح : نصف ملعقة صغيرة
عصير الليمون : ملعقة كبيرة
الثوم : فص (مهروس)
الماسترد : ملعقة صغيرة
زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- خبز التوست : 5 شرائح
- ملح : نصف ملعقة صغيرة (للتوست)
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة (للتوست)
- الأعشاب الإيطالية : نصف ملعقة صغيرة (مجففة / للتوست)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة (للتوست)
- خس : 5 اكواب (مفروم خشن)
- جبن البارميزان : ربع كوب (مبشور)
طريقة التحضير :
أزيلي أطراف خبز التوست باستخدام سكين حادة، ثم قطعيه لمكعبات صغيرة وضعيه في صينية الفرن، تبليه بالملح، والفلفل الأسود، والأعشاب الإيطالية المجففة، وزيت الزيتون.
أدخلي الصينية للفرن مدة 15 دقيقة على درجة حرارة 200 حتى يتحمص.
لتحضير الدجاج: سخني زيت الزيتون والزيت النباتي في مقلاة غير لاصقة على النار، أضيفي مكعبات صدر الدجاج، بهري بالملح والفلفل الأسود، وقلبيها حتى تنضج وتتحمر قليلاً.
لتحضير الصلصة: في وعاء عميق، ضعي المايونيز وأضيفي الملح، وعصير الليمون، والثوم، والماسترد، وزيت الزيتون، وحركي المكونات حتى تتجانس.
ضعي الخس المفروم بطبق الخلط، وأضيفي مكعبات الدجاج وقلبي، ثم أضيفي الصلصة وحركي.
انقلي الخس لطبق التقديم، ووزعي التوست المحمص على الوجه، وزيني بجبن البارميزان.
قدمي السلطة فوراً.
