المقادير:

- الجمبري: 500 غراماً (متوسط الحجم مقشر ومنظف)

- بهارات كالجون: 3 ملاعق صغيرة

- طحين: ثلاث أرباع الكوب

- البيض: 2 حبة

- بقسماط: كوب

- الزيت: غزير (للقلي)

- ملح: نصف ملعقة صغيرة

- فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة

طريقة التحضير:

•  تبلي الروبيان بملعقة من بهارات الكاجون، ثم اخلطي البيض مع الملح والفلفل.
• اخلطي البقسماط مع بهارات الكاجون المتبقية.
• اغمسي حبات الجمبري في مزيج الطحين ثم البيض ثم البقسماط وضعيها في طبق مبطن بورق الزبدة واتركيها في الثلاجة لمدة ساعة.
• سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار عالية.
• عندما يبدأ الزيت في الغليان خففي النار وأقلي حبات الجمبري المتبلة حتى تتحمر وتتقرمش وتصبح ذهبية اللون وقدميها ساخنة إلى جانب البطاطس المقلية والصوص المفضل لديك.