يعتبر الأرز من الأصناف التي لا يمكن التخلي عنها في الأيام العادية كما في أوقات المناسبات المميزة، لكن المشكلة التي يواجهها بعض الأشخاص وخصوصاً أولئك الذين يعانون من ارتفاع مستوى الكوليسترول الضار أو من السمنة هي احتواؤه على الزيت.
ولهذا نقترح عليك أن تتعلمي طريقة تحضير الأرز المخصص للرجيم، فيجب وضع الأرز على النار مع رشة من الملح وكمية كافية من الماء وملعقة صغيرة من زيت الزيتون، ما يجعله طبقاً صحياً كما يمنع التصاق الحبات الذي ينتج عن احتوائها على النشاء.
ويحتوي الأرز على العديد من المغذيات الأساسية التي يحتاج إليها الجسم، لكن من الأفضل عدم المبالغة في تناوله لأن هذا يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع مستوى الحموضة في المعدة والى الشعور بالانزعاج المعوي.
ومن الضروري دائماً أن تضاف إليه مكونات أخرى مثل الدجاج أو السمك المشوي أو الخضار الطازجة أو المطهوة على البخار لأن هذه المكونات توفر للجسم ما يحتاج إليه من الفيتامينات.
