كريم كراميل بالقشطة .. أعدي على سفرتك أطيب الوصفات من الحلويات الغربية الطيبة والطرية والمحببة لجميع أفراد العائلة، قدمي الكريم كراميل بطعم القشطة وتمتعي مع العائلة بالطعم الشهي.
المقادير:
- القشطة : 2 كوب.
- حليب : كوب (سائل).
- الفانيليا : ملعقة صغيرة.
- سكر : كوب ونصف.
- البيض : 3 حبات.
- ملح : رشّة.
طريقة التحضير:
-سخني القشطة والحليب في قدر على نار متوسطة.
-اخفقي البيض وكوب السكر في وعاء آخر، واسكبي ببطء مزيج البيض على مزيج الحليب والقشطة ويخفق بسرعة، ثم أضيفي الملح والفانيليا، واخفقي المكونات مع بعضها بشكل جيد.
-أضيفي كوب السكر المتبقي مع كوب ونصف من الماء على النار في وعاء جديد، وحركي حتى الذوبان على نار مرتفعة قليلاً، حتى يتكرمل السكر ويذوب، ويصبح ذو لون محترق قليلاً.
-وزعي مزيج السكر في أطباق التقديم المخصصة للكريم كراميل، ثم اسكبي مزيج الكراميل عليها، وضعيها في صينية في الفرن.
-املئي الصينية بالماء لتغمر الأطباق، حتى منتصفها (حمام مائي حول الصينية).
-اخبزي الكريم كراميل في الفرن لحوالي نصف ساعة، ثم عند إخراجها من الفرن، اتركيه حتى يبرد تماماً.
- اقلبي الكريم كراميل مبرداً وقت التقديم في أطباق زجاجية بحيث تصبح طبقة الكراميل في الأعلى.
