البطاطس المحشية لمقبلات شهية.. حضري على سفرتك أطيب مقبلات رمضان الشهية، جربيها اليوم وبالصحة والعافية.

المقادير:

- البطاطس : 4 حبات.

- صدر الدجاج : قطعة (مقطع إلى شرائح رفيعة جداً).

- البصل : نصف حبة (مهروس).

- الثوم : فصّان (مهروس).

- الماء : ثلث كوب.

- صلصة طماطم : 3 ملاعق كبيرة.

- دقيق : 6 ملاعق كبيرة.

- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة.

- ملح : نصف ملعقة صغيرة.

- مرق دجاج : مكعب.

- الفليفلة الحمراء : ربع حبة (مفرومة إلى مكعبات).

- الزيت النباتي : كوب ونصف.

طريقة التحضير:

- سخّني الملعقة الصغيرة من الزيت في قدر تيفال على النار ثمّ أضيفي صلصة الطماطم، الثوم، الفليفلة، البصل ومكعّب المرق.

- قلّبي المكوّنات جيّداً ثمّ أضيفي الماء إلى القدر عند ذوبان مكعّب المرق.

- أضيفي الدجاج إلى القدر وأغلقيه واتركيه على حرارة مرتفعة. وعندما يتصاعد البخار، خفّفي النار واطهي المكوّنات لـ15 دقيقة حتى ينضج.

- في هذه الأثناء، إغسلي البطاطس وقشريها.

- ضعي البطاطس في قدرٍ ثانٍ على النار ثمّ اغمريها بالماء مع رشّة ملح.

- اسلقي البطاطس لحوالي 45 دقيقة.

- اهرسي البطاطس في وعاءٍ مع ملعقتين من الدقيق والزبدة.

- وزّعي الدقيق المتبقّي في طبقٍ كبير.

- خذي تباعاً كميّة من البطاطس المهروسة وشكّليها على شكل كرات براحة يديك ولكن لا تغلقيها تماماً.

-  ضعي القليل من حشوة الدجاج داخل كل كرة ثمّ أغلقيها.

- غمّسي الكرات بالدقيق الموجود في الطبق.

- سخّني الزيت النباتي في قدرٍ على النار ثمّ اقلي كرات البطاطس بالدجاج على نار متوسّطة حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.