أصابع البطاطس المحشية بالجبن.. لمحبي المقبلات الساخنة المقرمشة، تعلموا طريقة عمل أصابع البطاطس المهروسة والمحشية بالجبن الشهي واللذيذ، تقدم ساخنة على السفرة بجانب الصوصات المفضلة.
المقادير:
- للتغليف :
بقسماط : حسب الحاجة.
البيض : حسب الحاجة (مخفوق).
- البطاطس : 4 حبات.
- جبن الجودا : 100 غراماً.
- بقسماط : نصف كوب.
- صفار البيض : 2 حبة.
- ملح : حسب الرغبة.
- الفلفل : حسب الرغبة.
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة.
- بقدونس : حسب الرغبة (مفروم).
- الزيت : حسب الحاجة (للقلي).
طريقة التحضير:
- اغسلي البطاطس جيداً ثمّ اسلقيها بالماء حتى تنضج تماماً.
- قشّري الحبات واهرسيها ثمّ أضيفي إليها الزبدة وصفار البيض والبقسماط والبقدونس.
- نكّهي بالملح والفلفل وحرّكي المكوّنات حتى تتجانس.
- قطّعي الجبن إلى أصابع واتركيها جانباً.
- خذي جزءاً من مزيج البطاطس وشكّليه على شكل إصبع.
- احشيه بقطعة من الجبن ثمّ غمّسيه بالبيض المخفوق وبعدها بالبقسماط واتركيها جانباً.
- أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية.
- حمّي زيت غزير على حرارة متوسّطة ثمّ إقلي فيه أصابع البطاطس حتى يتغيّر لونها من كل الجهات.
- ضعي الأصابع على محارم ورقية حتى تتشرّب الزيت ثمّ قدّميها على سفرتك.
