يعتبر تشيز كيك اللوتس من أطباق الحلويات المميزة، يقدم كطبق تحلية بارد، يعتمد بشكل أساسي على البسكويت، الممزوج بالزبدة والجبن الكريمي، تتبعي الخطوات وحضري أطيب تشيز كيك اللوتس بدون فرن، سهل، وسريع.
المقادير
- مقادير الحشو:
جبن كريمي: 500 غراماً (طري)
الفانيليا: ملعقة صغيرة
سكر البودرة: 100 غراماً
كريمة: 300 ميلليلترا (سائلة)
الزبدة: 250 غراماً (زبدة اللوتس)
- للتزيين:
الزبدة: 4 ملاعق كبيرة (زبدة لوتس)
لوز: 2 ملعقة كبيرة (محمص / مفروم خشن)
- بسكويت: 300 غراماً (بسكويت لوتس / مطحون)
- الزبدة: 150 غراماً (مذوبة)
طريقة التحضير
1. اخلطي البسكويت المطحون مع الزبدة ورصي المزيج في صينية تشيز كيك.
2. اخفقي الجبن الكريمي بالخفاقة الكهربائية مع السكر والفانيلا وزبدة اللوتس، حتى يصبح المزيج كريمياً وناعماً.
3. أضيفي الكريمة السائلة، واخفقي حتى تمتزج المكونات وتتجانس.
4. صبي المزيج فوق طبقة البسكويت وغطي الصينية، وأدخليها الثلاجة لمدة 5 ساعات على الأقل.
5. سخني زبدة اللوتس بالمايكرويف أو بالحمام المائي ووزعي على وجه التشيز كيك، وانثري اللوز المفروم وقدميها باردة.
