يعتبر صوص البيستو من أشهى الصلصات الإيطالية التي تتميز بسهولة تحضيرها وطعمها الغني واستخداماتها المتعددة. بإمكانك إضافة صوص البيستو للعديد من الأطباق، من ضمنها أطباق الدجاج واللحوم والسباغيتي والساندويتش وغيرها.
إليكم طريقة التحضير:
مكونات صوص البيستو
كوبان أوراق الريحان الطازجة
نصف كوب جبن بارميزان مبشور
نصف كوب زيت الزيتون
ثلث كوب صنوبر
3 فصوص ثوم مفروم
ربع ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
طريقة تحضير صوص البيستو
ضع أوراق الريحان والصنوبر في الخلاط الكهربائي واخلطها عدة مرات.
أضِف الثوم وجبنة البارميزان واخفق عدة مرات.
أضِف زيت الزيتون ببطء أثناء تشغيل الخلاط حتى يصبح المزيج شديد النعومة.
أضِف الملح والفلفل الأسود وحرِّك بالملعقة ليصبح البيستو جاهزاً للاستخدام.
