جربي اليوم لعائلتك طبقاً من وصفات البيتزا، وجربيها بصوص البيستو الرائع مع تشكيلة من الخضار وبطبقة لذيذة من جبن الموزاريلا المبشور.
المقادير
- مكونات عجينة البيتزا:
- ملعقتان كبيرتان من السكر
- ثلاث أرباع كوب ماء دافئ
- ملعقة صغيرة من الخميرة
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
- كوبان من الطحين
- مكونات الحشوة:
صلصة البيستو: حسب الحاجة (جاهزة)
جبن موزاريلا: 2 كوب (مبشور)
طماطم: 2 حبة (مقطعة شرائح رقيقة)
طريقة التحضير
لتحضير عجينة البيتزا: ضعي في وعاء الخلط السكر، والماء، والخميرة، واتركي المزيج حتى يتفاعل.
أضيفي الطحين، والملح، وملعقة كبيرة من الزيت.
اعجني المكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة القوام.
ادهني العجينة بملعقة كبيرة من زيت الزيتون، واتركيها في مكان دافئ حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
افردي العجينة في صينية فرن مدهونة بالزيت ورشة طحين.
ادهني العجينة بصلصة البيستو ثم وزعي جبن الموزاريلا، وشرائح الطماطم.
أدخلي الصينية إلى الفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 250 مئوية حتى تنضج العجينة وتذوب الجبنة.
قدمي البيتزا مقطعة مثلثات وساخنة.
ملاحظة
لإعداد صلصة البيستو
- كوب من الريحان المفروم فرماً ناعماً.
- ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
- نصف كوب من الصنوبر.
- ربع كوب من زيت الزيتون النقي.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- كوب من جبنة البارميزان المبشورة.
طريقة التحضير:
نضع الريحان، والصنوبر، بالإضافة إلى الثوم في الخلاط الكهربائي ونخلط.
نُضيف نصف كمية من زيت الزيتون، والملح، بالإضافة إلى الفلفل الأسود ونستمر في الخلط.
نضع الخليط في صحن للتقديم، ونضيف إليه الجبنة المبشورة، والكمية المتبقية من زيت الزيتون ونخلط جيداً حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
