تريد أن تأكل مزيجاً من الكوكيز والسينابون؟ ربما يوفر لك كوكيز القرفة والسكر المزيج المثالي للكعك الحلزوني بالقرفة.
طريقة تحضير كوكيز القرفة والسكر:
المكونات:
كوب سكر حبيبي (مقسم)
نصف عبوة معجنات مجمدة
ربع كوب جوز مفروم ناعم
ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
1 بيضة كبيرة مخفوقة
طريقة التحضير:
سخن الفرن إلى 230 درجة سيليزية. وحضر العجينة، رش سطح العمل بملعقتين كبيرتين من السكر، ثم افرد ورقة المعجنات على السكر.
قلّب الجوز والقرفة ونصف كوب من السكر معاً في وعاء صغير.
ادهن العجينة بالبيض ورشها بخليط السكر، ولف العجين فوق بعضها حتى تكون شكل أسطواني.
ضع العجينة في الثلاجة (المبرد) لـ15 دقيقة حتى تصبح متماسكة، ثم قطعها إلى شرائح بسمك 2.5 إلى 3 سم، وأخيراً رش مقداراً من السكر فوق الشرائح.
الآن، بينما أصبح الفرن ساخناً، رصّ كوكيز القرفة والسكر فوق صينية مغلفة بورق الزبدة، وضعها في الفرن لـ10 دقائق، حتى يصبح لونها ذهبياً، ثم اقلب الشرائح واخبزها لمدة 5 دقائق أخرى. واتركها تبرد تماماُ على ورق الخبز لمدة 20 دقيقة.
