حلا الزبادي الأصفر.. اللون الأصفر في حلا الزبادي يتشكل من إضافة مسحوق الزعفران المميز، إليكِ أسهل طريقة لتحضير حلى الزبادي وقدميه باردًا على سفرة ضيافتك.

وقت الطهي
60 دقيقة

المقادير

- زبادي: 4 أكواب "يوناني / كامل الدسم".

- خيوط الزعفران: ربع ملعقة صغيرة "مسحوقة".

- خيوط الزعفران: ربع ملعقة صغيرة "كاملة".

- الهيل الأخضر: ملعقة صغيرة.

- سكر: نصف كوب.

طريقة التحضير

-قومي بتغطية مصفاة كبيرة بالمناشف الورقية، بحيث تغطي الجوانب وتوضع داخل وعاء كبير.

- ضعي الزبادي في المصفاة واتركيه يصفى في الثلاجة لمدة 8 ساعات على الأقل وحتى 12 ساعة.

 -تخلصي من السائل المصفى في الوعاء، واستخدمي الزبادي بعد أن يصبح سميكاً جداً - مثل الزبادي اليوناني الأكثر دسمًا والأغنى.

-انقلي الزبادي إلى وعاء كبير واخلطيه مع مسحوق الزعفران والهيل والسكر حتى يتحول الزبادي إلى اللون الأصفر الباهت.

-ضعي ما تبقى من خيوط الزعفران غير المطحونة على الزبادي، ولا يتم خلطها وتبرد لمدة ساعتين على الأقل وحتى 8 ساعات قبل التقديم.