بطاطس بالبشاميل بالفرن.. حضري وصفات البطاطس المميزة جداً وتعلمي طريقة عمل بطاطس بالبشاميل بالفرن، وصفة شهية ولذيذة جربيها الآن.
المقادير:
- البطاطس : 4 حبات (مقشرة ومقطعة شرائح رفيعة).
- البصل : 1 حبة (مقطع دوائر رفيعة).
- ملح : نصف ملعقة صغيرة.
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة.
- الزبدة : 3 ملاعق كبيرة.
- طحين : 3 ملاعق كبيرة.
- حليب : 2 كوب.
- جبن الشيدر : كوب ونصف (مبشور).
طريقة التحضير:
- سخني الفرن على درجة حرارة 400 مئوية.
- ادهني طبق الفرن بملعقة كبيرة من الزبدة ووزعيها جيداً في الطبق.
- ضعي طبقة من البطاطس المقشرة والمقطعة شرائح في الطبق.
- قومي بوضع البصل المشرح فوق طبقة البطاطس.
- أضيفي باقي كمية البطاطس فوق البصل.
- تبلي بالملح والفلفل.
- ذوبي الزبدة في قدر على نار متوسطة وأضيفي الدقيق وقلبي حتى يتحمص الدقيق.
- أضيفي الحليب بالتدريج مع التحريك حتى يصبح المزيج كثيفاً.
- أضيفي الجبن وقلبي لمدة دقيقة حتى يذوب مع الصوص.
- وزعي خليط الصوص بالجبن فوق البطاطس في طبق الفرن.
- غطي الطبق بورق الألمنيوم وأدخليه الفرن لمدة ساعة وربع حتى تنضج البطاطس.
- أزيلي ورق الألمنيوم عن الوجه وحمري الوجه وقدميها ساخنة إلى جانب طبق من السلطة أو اللحم أو الدجاج حسب الرغبة.
